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お出かけ&出来事・思い出日記
サラマンダー
お家に居れば物の修理、製作、メンテナンス、外に出れば釣り、温泉旅行・・・等々、とにかく落着いて居られない〜 そんな私の呟きblogです。
また、時々ウォーキング大会やゴルフ場に出没します。
投稿数:135件 / 閲覧数:91831人
作成日:2013/04/06 12:06
更新日:2018/05/04 21:32
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越前蟹の♀(セイコ蟹)
2014/11/12 22:33
情報の種類
:
美味しいもの
地域・エリア
:
北陸
先週、越前蟹漁が解禁となりました。そして、やっと今日我家も食べる事ができました(^。^)
♂は高価で手も足も出ません(~_~;)
なので、♀のセイコ蟹です!
しかし、♂には無い内子が絶品で〜(^^♪
日本酒がすすみます。たっぷりと頂きでした(*^^)v
写真のハサミは昨年、金沢で買った蟹専用のもの(私の地域では見掛けません)
今回初めて使いましたが〜 食べ慣れていない方にはお勧めかと思います。
コメント (4)
コメント:4件
ukoさん こんばんは!
♀の蟹は小さいです。写真の物で胴体は80mm×80mmくらい。
当然、足も短く細いので〜 主に♀の蟹を食べ易くするために、蟹専用のハサミが登場したのではないかと思います(^。^)
ちなみに♂は普通の料理バサミがあれば十分ですし、慣れればハサミが無くても大丈夫だと思います(^^♪
2014/11/14 23:19
サラマンダー
う〜ん
♀だと 小さいんでしょうか?
足が短そうですが(^^;
2014/11/14 01:51
uko
コンビーさん こんばんは!
「はさみ」は足を食べる時に使います!
胴から足を手で千切って、関節からまた千切って、そしてその両端を少し「はさみ」でカットし、「はさみ」の長くなっている部分で中の身をかき出す!
要するに、長くなっている部分は「身をかき出す」道具ですね(^。^)
もちろん♂♀共通です!
胴体を食べる時はハサミなどは要りません。
自分の手とお箸が有れば十分です(*^_^*)
2014/11/13 23:22
サラマンダー
こんばんは、
はさみ使ったことがないというか
初めて見ました。
切り方が見たかったですね、(*^_^*)
2014/11/13 18:57
コンビー
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