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美味なるもの 2015/01/02 18:40 情報の種類 ： 美味しいもの 地域・エリア ： 北陸 みなさ〜〜〜ん　明けましておめでとうございます ・・・・・（●＾o＾●） 毎年恒例の年末蟹喰い旅行に出かけました、 毎年ルートも立ち寄り先もほぼ一緒で、敦賀の昆布館に立ち寄った後、 南越前町の海鮮食事処「荒磯」で昼食 ここで今年は思わぬサプライズ、昨日あがったのでと、なんと　(#^.^#) “マンボウ”のお刺身を女将からプレゼント　(*^^)v マンボウは偶然に網にかかってあがるだけなので、市場には出てこない、 そして美味しいので、漁師さんが食べてしまうんで、幻の食材と言われるマンボウ、 口に含むとトロリとした食感でほのかな甘みを感じる、 それが噛みしめるとシャキシャキと噛み音が聞こえるほどのコリコリの身、 噛みしめるとますます甘みが増し、マンボウの身脂の爽やかな香りが鼻を抜ける。 女将さん有り難うございました・・・・ヽ(^。^)ノ コメント (8) コメント：8件 コンビーさん 明けましておめでとうございます　今年もよろしく〜〜 「マンボウ」ぜひどこかで遭遇できると良いですね〜 2015/01/07 23:01 児って牛 あけましておめでとうございます。 今年もたまに(*^_^*)出しますので マンボウさすがに食べたことありませんが、 食べてみたくなりました 牛さんのレポートで(*^_^*) 2015/01/06 18:59 コンビー ukoさん 牛もマンボウは若いころ沖縄で一度食べたことありますが、 その時の味はそんなに美味しかったの記憶は有りませんでした、 若いときは淡泊な味や、珍味そのものに感動しなかったんでしょうね。 お味はアンコウとは全く別物ですね、 味はハタのお刺身に似てるかな、でも食感は別物、お魚を食べている感じではなく、 う〜〜〜〜ん　 最初に口入れた食感のプルン・つるんの滑らかさは鯨の脂身かな、 噛みごたえのシャクシャク感は、焼き肉の上ミノを食べた時の噛む食感が似てるかな。 確かに魚屋さんへ行っても売ってるもんでもないし、偶然の出会いがないと、 口にすることが出来ないかもね。 2015/01/03 10:21 児って牛 サラマンダーさん 毎年同じコースで年末旅行してますが、敦賀市内は午前中の早い時間の立ち寄りで、 今までも飲食してませんね、(^_^;) 前教えて頂いた「善」のお蕎麦も、ヨーロッパ軒のそーつカツどんも まだ未体験です。 今度別な機会に敦賀中心の観光旅行をしなくてはね、 サラマンダーさんお薦めの名所や、ここだけは行っておいた方が好い所あったら教えてください。 2015/01/03 10:04 児って牛 異端児さん 明けましておめでとうございます、 旅は思いがけない出会いが一番の楽しみですね、 ガイドブック見ながら歩いていていても、ふと目に留まったものに感動したり、驚いたり、 たまたま口にしたものが、メチャ美味しかったりするとそれだけで幸せですね。 2015/01/03 09:51 児って牛 あけましておめでとうございます 色んなもの　食べてますね マンボウは　見たことはありますが　食べ物だと思ったことは無いです(^O^) アンコウと同じ食感かな　と　思いますが 食べる機会は　先ずないでしょうね 2015/01/03 04:10 uko こんばんは。　そして、今年も宜しくお願いします！ マンボウ”のお刺身ですか、私には未知の食材ですが、牛さんが美味しかったのならば〜　美味しいのでしょうね(^。^) そして、色々とラッキーでしたね(*^^)v 　<新年から此方は大雪になっています(~_~;) ところで、どうでもよい事ですが敦賀市市橋のお蕎麦屋さん（おろし蕎麦のお店）には行ってきましたか？　 2015/01/03 00:24 サラマンダー あけましておめでとうございます。 年の締めのグルメツアーとは豪勢ですね。 食べ歩きは土地の特産物の他に、思わぬ珍味に出くわす楽しみが有りますからね、足を運んだ甲斐があるというものです。 今年も牛さんの「ぐるなび」楽しみにしています。 2015/01/03 00:19 異端児

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