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今日のお昼 2010/03/25 13:05 情報の種類 ： 日々の出来事 地域・エリア ： その他 今日は久しぶりに一日支社でデスクワーク さてお昼は 悩んで 名古屋めしの あんかけスパゲティ そりゃなんだ!?って言われる方もみえるでしょうね♪ 例えれば あんかけうどんのスパゲティ版 このお店の謳い文句は たっぷりの野菜とお肉をまる一日じっくり煮込み、 それから4日間熟成熱入れを繰り返し完成したソース に色々なスパイスを加えた自信作 確かに野菜の旨味と甘味がバンチの効いたスパイスと相まって 2.2mmの太い麺にあんかけのソースがたっぷり絡み 素晴らしいハーモニーとなって、口福の世界へ ご馳走でした(^o^ゞ 結局今日も 麺かよ！ m(__)m コメント (12) コメント：12件 夢さん 「つけナポリ」存在は知ってるんですが、いまだに 味わうチャンスにめぐまれておりません、 めんの味はなんか想像できるんですが、スープがどんなのか、興味津々デス 2010/03/26 19:50 児って牛 お〜　麺好きですね あんかけが苦手です かみさんは大好きですが　どうも、鼻水みたいと言うと　「うるさい」と、怒られます 美味しいと言いますね Ｂ級グルメで、富士の”つけナポリ”これは食べてみたいです 牛さんは食べた事ありますか？ 2010/03/26 00:54 夢 ukoさん 何か不思議な感覚ですね、 なぜ？って？？　あんかけスパ　知らない方は見えるだろうな？ でもここストラに集うグルメ集団（uko筆頭頭を初め） の何人かわ知ってる人もいるかな、とおもっていましたもん、 名古屋の喫茶店では結構普通にメニューに載ってますから、 但しお味はやっぱり専門店にはかないませんが、 それぐらい名古屋人には当たり前の食べ物なんですが・・・・。 2010/03/25 23:35 児って牛 hiddeさん う〜〜ん　中華風とも違うし、純和風ではないし ・・・・ヤッパあんかけスパ風なんですよね。 2010/03/25 23:28 児って牛 mayuさん そう表現ぴったり　ピンポンです スープスパのとろとろ版です 味はまったく違いますが、 麺も極太麺をまず固ゆでして、冷水で締めてから また油で揚げるんです、 揚げると言っても、パリパリになるまで揚げるのではなく、 低温で麺の表面を軽く揚げて旨みを封じ込める感じでしょうか、 今日の店は大きなフライパンにオリーブオイルをたっぷり入れて 麺をゆでています、 ですから調理場を見てないと、揚げてある麺とはまず気が付きません。 2010/03/25 23:24 児って牛 コンビーさん 名古屋に来た方にお勧めして食べていただくと、最初は感想を一言で言い表すことが出来ない、不思議な食べ物と言う感想が多いですね それが一度食べると、次に名古屋に来た時、またあんかけ行こうかって 逆誘いがあります、結構はまるんです。 2010/03/25 23:16 児って牛 ぶーちゃんさん そうですね、このあんかけスパは中京圏以外では 牛も看板も見たこと有りませんね、 ひつまぶしや味噌カツ、手羽先など結構メジャーになった名古屋めしですが、あんかけスパは地元思考ですね、 しかし歴史は古く１９６０年台半ばからこの名古屋の人たちに愛されているスパなんです、 味はお店お店で違いは有るんですが、基本和風味（醤油風味）の感じがあります、その上に胡椒がたっぷりで、ピリピリの辛味で食欲をそそります。 2010/03/25 23:10 児って牛 見た目スープパスタなんですが 中華味（広東麺とか）何でしょうか？ 醤油味の和風スパとかあるんですから　驚くことはないのでしょうか？　知らなかったので驚きです(^^ゞ 2010/03/25 22:48 uko 麺好きの牛さん　こんばんは 中華風パスタですか？ 太いパスタにあんが絡んで美味しそうですね。 2010/03/25 22:39 hidｄe こんばんは 名古屋は面白いですね。 アイディアいっぱいの食べ物がいろいろあるんですから(*^_^*) 焼きそばやうどんなどと同じ麺ですから こういう食べ方もありですね。 スープパスタのとろっとろ版でしょうか(^^)v 2010/03/25 21:48 *mayunori* こんばんは、餡かけスパゲティー私も初めてです。 麺類なので、ありだと思います。餡かけ焼きそば、餡かけソバ、なんでもありますもんね、美味しければ大歓迎です。 2010/03/25 19:20 コンビー こんにちは(^o^)／ あんかけスパゲティですか？存在自体初めてですｗ(゜。゜)ｗ 工程から想像すると、まるでデミグラスソースなどの洋風な味のようですが、 見た目からすると、和風味のようでもあり、 全く想像ができないです(゜o゜) 今日もとてもとても寒いですね。 こんな日はデスクワークでよかったですね(o^-^)o 2010/03/25 15:40 ベラボウぶーちゃん

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