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カワハギのお造り 2010/04/26 21:45 情報の種類 ： 美味しいもの 地域・エリア ： 四国 瀬戸大橋を電車でわたって高松へ。ある料理店で「カワハギ」のお造りを生まれて初めていただきました。生簀で先ほどまで泳いでいた30cmぐらいの「カワハギ」を料理していただきました。切り身にキモをまぶした料理は絶品でした。もみじおろしをつけて食べましたがなかなかの美味で、頭と骨はあとから味噌汁に。すべて最高でした。 コメント (8) コメント：8件 ナナジイジさんこんにちは かわはぎ（こちらでは　は○　○げと言います○をどけるとその名前になります） 新鮮なは○はふく（山口ではフグと言いません）より美味しいという人もいます そ、肝も絶品ですよねー 美味しそうだなぁ。。。 2010/04/28 10:43 なおたか こんばんは 刺身美味しそうですね 私も日本海で釣った事ありますが小さかったのでから揚げで頂きました 2010/04/27 23:20 hidｄe ｕｋｏさん。魚は新鮮な場合、刺身が一番ですね。身の引き締まったプリプリした食感がたまりません。日本にいた良かったと思う瞬間です。 2010/04/27 08:54 ナナジイジ ｍａｙｕｎｏｒｉさん、おはようございます。味は臭みもなくおいしかったです。肝もチーズのようでした。みそ汁は白みそ仕立てでした。 2010/04/27 08:51 ナナジイジ コンビーさん、おはようございます。カワハギは秋に油がのっているのですか。今度は秋にいただき体と思います。 2010/04/27 08:49 ナナジイジ こんばんは カワハギのお刺身は初めてです。 新鮮だからこそですね。 平べったい魚なので刺身で食べられるとこあるのかなぁって思いましたが 結構食べるとこありますね。 味はどんな風なんでしょう？ 2010/04/27 00:57 *mayunori* 長崎のホテルで　前の海で釣った魚を夕食に出してもらったことがあったんですが カワハギ　から揚げでお願いしました お造りなんか食べれたんですか　知らなかった残念 (^^ゞ 2010/04/27 00:26 uko こんばんは、 カワハギ美味しいですよね、 私も秋に肝パンのカワハギを釣り、肝醤油で食べましたが美味しいですね、 2010/04/26 23:37 コンビー

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