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今日は焼き鯖の日 2012/07/01 19:49 情報の種類 ： 日々の出来事 地域・エリア ： 北陸 全国的には土用の丑の日が有名ですがこちらでは７月、正式には夏至から11目 半夏生の日に焼き鯖を食べる風習があります。 地名にも鯖江市(日本の眼鏡はほぼ100%ここで作っています)があったり、若狭から京都へ鯖を運んだ鯖街道があったり、空弁で有名な焼き鯖寿司があったりと何かと『鯖』には縁があります。 一人一匹ではヘビーなので家族で１串を、ほぐした身をいただいたのでありました。 由縁は昔、大野には越前海岸四ヶ浦の方に領地(飛地)があり、 そこで沢山の鯖が採れました。 そこで殿様は、漁村の年貢軽減と、 田植えで疲れた農民の栄養補給のため、 脂ののった「さば」を食べるようにと領民達に奨励したとのこと。 それ以来、いつの頃からか毎年半夏生には、 焼き鯖を家族全員一人一本づつ食べるようになったとのことです。 他にも地方ではいろんな風習があるのでしょうね。 コメント (2) コメント：2件 丸ごと串焼きです。 今は大衆魚ですが当時はご馳走だったのでしょうね。 実際、鯖そのものがノルウェー産がほとんどですけど。 2012/07/02 18:40 エスティマ乗りのヨッシー こんにちは 焼き鯖を食べる風習、初めて知りました。 住む地域で、まったく違う風習が今も生きているんですね(^_^) 鯖は、三枚におろして　味噌煮か塩焼きのイメージですが そちらの焼き鯖は、丸ごと一本焼いたものなのですか？ 2012/07/02 16:54 ベラボウぶーちゃん

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