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へしこってご存知? 2013/07/13 02:59 情報の種類 ： 美味しいもの 地域・エリア ： 北陸 いわゆる魚の糠付(ぬかづけ)で、鯖が定番ですが鰯(いわし)や秋刀魚(さんま)もポピュラーです。 変り種では河豚(ふぐ)もあるようですがまだ食べたことはありません。 “へしこ”で検索すると若狭地方(福井県の南の方)の郷土料理として紹介されています。 自分で買うことはめったに無いのですが、戴いたときは“は〜い”喜んで〜とばかりにいただきます。 結構塩辛いのでワカモノは苦手なようですが、私は最近、好きになってきました。ってトシをとって来たということか? まだ３０代後半なんですけどね〜・・・ でも、最近、‘おじさん’と言われても抵抗はなくなってきましたが・・・。 コメント (3) コメント：3件 児って牛さん、サラマンダーさん、こんばんわ。 おじんへしこ愛好会を作りましょう 2013/07/18 19:11 電気ノート&GT-R_byおっさん 鯖のへしこは炊きたて、熱々ごはんのオカズとしても美味しいです(^。^) 夏季のへしこはノルウエー産の鯖の方が美味しいようです！ また、同じ生産者の物でも多少の当たり外れが有るのが面白いところでしょうか？！ 2013/07/14 09:06 サラマンダー そうなんです、 へしこは酒の肴や、お茶漬けに合うんですよね(*^_^*) この味が好きになるのは、立派なおじんです<m(__)m> 2013/07/13 16:36 児って牛

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