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旅の想い出ー４ 2013/08/27 22:56 情報の種類 ： 日々の出来事 地域・エリア ： 四国 土佐清水市　『ぺら焼』にし村 四万十から足摺岬へ向かう途中、昼食で何にしようか。 メジャーなのは清水の鯖・・・トロサバの別名が有るここの鯖は超有名 でも牛はあえてB級グルメの雄『ぺら焼』にしむらへ。 トロサバはお取り寄せできるが、ペラ焼は此処でしかいただけない！ 見た目は普通のお好み焼きだが、うすーく伸ばした生地の上に、ぱらぱらと鰹の粉？青のり、そしてたっぷりのネギ、そしてじゃこ天を細かく刻んだものを乗せただけ 実にシンプル、 それがもちもちの生地と鰹の風味、海苔の香り、ネギのほのかな甘みとじゃこ天の旨味が お口の名でソースと絡み合ってこの上なく美味しい・・・(*^_^*) 女の子ばかりが跡ついで3代目、56年の美味しさ、頂きました。 コメント (6) コメント：6件 リキさん 厚化粧の美しい方も良いですが、薄化粧のそそとしたのも魅力的です。 2013/08/28 19:41 児って牛 コンビーさん 三代目さんも６０歳に近い感じでしたが、女将の話を聞くと、 男は継がなくて女だけで三代守ってきたんだって。 壁にあるメニューもペラ焼￥350→￥500→￥800って書いてあるんだけど。 中身の差でなく、大きさで値段が違うだけ　(*^_^*) ソースも醤油かとんかつ（甘口）と書いてあるだけで、牛は醤油を頼みましたが、 醤油ベースに胡椒がたっぷりのピリ辛ソースでした。 2013/08/28 19:37 児って牛 ukoさん 名前からして怪しげでしょ・・・・・これが又旨い タダ牛もおは”かさんで、 ペラ焼の名前の由来を聞き忘れてしましました。 ・・・・・・(^_^;) ukoさん　牛についてくると　善光寺さん参りでっせ(*^_^*) 2013/08/28 19:24 児って牛 シンプルイズベスト。 2013/08/28 12:50 リキちゃん おはようございます。 知らなかったです。 シンプルですね、 三代目、受け継がれた味ご賞味したくなりますね、（*^_^*） 2013/08/28 06:51 コンビー こんばんは ぺら焼き　いや　怪しげな　(^O^) ついて歩きたいです　牛さん　 2013/08/28 00:39 uko

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