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ラー油 2006/12/01 23:24 情報の種類 ： 日々の出来事 地域・エリア ： 中国 料理というか、今日は「ラー油」。 で、ラー油って、買っていますか？まぁ、普通はお店で買いますよね。 あはは、今日、自分で作りました。辛いのが嫌いな私ですが？・・・ 沢山入れるものでもないので・・・ うーん、買ってくる普通のラー油の辛さに物足りなさを感じたんですよ。 沢山入れると、なんだか油の臭いが強くなるし、美味しくない。 オリジナルのラー油を持っているなんて、素敵ですよ？（笑）！ 一度、ラー油を作ってみませんか？ 　　　作り方は、簡単です。 基本的に好きな唐辛子と好きな油を用意しましょう。 普通は、粉唐辛子とサラダ油です。 粉唐辛子に少量の水を混ぜて、熱したサラダ油を加えて、実はこれで終了・・・ 少量の水を加えることで、唐辛子を焦がさないで済みます。 （中華料店で作り方聞きました） ここからが私の！オリジナルです。 唐辛子は、好きなものを用意しましょう・・・ ザク切りの種ありでもなしでも、細かく刻んだのでも、粉のものでもＯＫ、私は、あればあっただけの種類を混ぜちゃいます。 基本は、唐辛子も一緒に食べるということにしています。辛　辛　辛！ 寒さを吹き飛ばす、ホットなラー油です。 だいぶ辛すぎでした、私には・・・唐辛子の入れすぎでした？会わないみたい・・・ コメント (4) コメント：4件 はさん、コメント有難う、 ババネロは？世界で一番辛いと言われる唐辛子では、私には駄目です、辛い物は苦手なんです。 2006/12/02 14:44 【 ゴルD 】 ハバネロで作ったらいけるかな？ ラー油は使いませんね。そもそも、ラー油を必要とする料理をほとんど食べていません。 2006/12/02 14:11 は ＭACHさん、作って見てください。 私のは？失敗ですものすごく辛いです。 もう一度作り作ります。 2006/12/02 02:49 【 ゴルD 】 ラー油ってそうやって作れるんですか！ 勉強になります！焼き飯の隠し味に使ってみます。 2006/12/02 02:39 ＭACH

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