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なおたか 独り語録 なおたか RSS
実際続かないと思ってたのに一ヶ月以上も続けてる自分が不思議ですわ 投稿数:558件 / 閲覧数:254384人
作成日:2009/02/21 11:15
更新日:2012/09/23 16:59

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ジャンボハンバーグ 2009/03/29 10:19
情報の種類 美味しいもの
地域・エリア 中国
材料:合い挽きミンチ500g 豆腐1丁玉子六個玉ねぎ一個
調味料:塩胡椒 ナツメグパン粉 バター(サラダ油)
    ドミグラスソース ケチャップ ウスターソース
作り方:

1玉ねぎをみじん切りにしてバター少量乗せて耐熱容器でレンジでチン 玉子はゆでて皮をむきます
2合い挽きミンチに水切りした豆腐をつぶしながら混ぜます
31と2をまぜナツメグパン粉塩胡椒してよく練ります
4フライパンに少量のバターを熱し3を半量入れ玉子を並べもう半量でおおいます
最初強火でこげ目がついたら弱火で15分ふたに乗せかえてひっくり返しもぅ15分焼きます
5びっくりするくらいの水分が出るのでそれを100ccくらいと
ドミグラスソースケチャップなどお好みのソースで味を整えどさぁっと掛けて出来上がりです

※直径24cm 大きさの比較になるものが(煙草等)手元になかったのでウスターソースを置いてみました
コメント (5)

コメント:5件 コメントする
こんにちわ 夢さん

何人分ですかねぇ

ばーちゃん 父 母 ぼく 弟が全員揃って食べても
少し残るくらいだと思います
とうふとゆで玉子が入ってるのでその分カロリーも控えめで
ビッグスコッチアッグでもいいかなと思うんですが
母はがんとしてジャンボハンバーグと言い張るのでそういうことにしておきます

>ファルシーとは詰め物と言う意味だそうで後ほどupしますね

さー今週もがんばるぞー おー(だから誰に言ってるんだか)
2009/03/30 10:04
なおたか
こんにちわ 豚足メタボさん

そうなんです 何かとミックスしたがるんですが
このミックスが成功して時はめっちゃ美味しいソースになります

これ一個はさすがにぼくも食べ切れませんw
2009/03/30 10:01
なおたか
こんにちは
これは、何人分でしょうか?
ハンバーグは、やわらかい方が好きなので、豆腐入りは良いかも!
 じゃがいものファルシー ←これは何ですか?
2009/03/29 13:26
こんにちは〜なおたかさん。


(@@)うん〜ハンバーグですね〜しかも私サイズの・・・(笑)。

え〜っ!私はまだまだいけます・・・(汗)。
そうそう・・・ソース私も同じです〜。

ケチャップ&豚かつソース+オタフクソース+中濃ソースの微妙なコラボです〜。
2009/03/29 11:51
ちらっと下の方に見えるのがそのゆで玉子
お皿に移す時に欠けちゃったらしいです
全盛期(高校生くらいかな)このハンバーグ半分ペロリだったんですがさすがに最近はクオーター程度っすw
昨夜は他に イチロー応援赤いマリネーズ(マリナーズ)と称する 玉ねぎとトマトとスモークサーモンのマリネに、じゃがいものファルシー もやしのナムルでした
あ!とんかつ屋の食べ放題かよっ的キャベツの千切りもw

さて広島に行ってきます
天気はイマイチなんですが ちと野暮用で
2009/03/29 10:23
なおたか
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