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なおたか 独り語録 なおたか RSS
実際続かないと思ってたのに一ヶ月以上も続けてる自分が不思議ですわ 投稿数:558件 / 閲覧数:254379人
作成日:2009/02/21 11:15
更新日:2012/09/23 16:59

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里芋と豚肉のほっこり煮 2009/06/04 09:28
情報の種類 美味しいもの
地域・エリア 四国
材料 里芋 ぶた三枚肉かもも肉 しょうがの皮
調味料 さとう みりん しょう油
作り方
里芋は洗って皮をむき塩水につけます(面倒だったら塩水はパスでも)
豚肉は一口大に切り先にひたひたの水と豚肉としょうがの皮だけ圧力鍋に入れ15分加熱します
圧が下がったらゆで汁は捨て(脂が多いので)新しい水と里芋を加え5分圧を掛けます
圧が下がったらしょう油みりん砂糖で味をつけクッキングペーパーで落し蓋をしふたをせず ほっこり煮ふくめて出来上がり

圧力鍋がなかったらかなり時間が掛かる料理だそうです
時間がある時にでもどうぞ
里芋をむく時手がかゆくなる事があるらしいんですがその場合は皮のまんまビニール袋に入れレンジでチンするとあまり手がかゆくないらしいです
コメント (4)

コメント:4件 コメントする
あり?ukoさんちもですか
確かに あの シューシューいう音は怖いかも知れんです
SJ規格の保証済みの鍋なら爆発はしませんっておかんが言ってました
せっかくの鍋なのにもったいないねって
2009/06/05 09:18
なおたか
メタボのあにき 毎度おおきに(何気に関西商売人風)
うちとこはフル活用してますねーおかん 圧鍋買ってから
煮物料理回数がぐんと増えました
省エネだからだそうです
スジ肉の煮込み 肉じゃが カレー 大根のふろふき他煮込むものは時間が掛かるのでエコじゃないとって言ってます
(平均で煮込み時間が5割以上減ったそうです)
2009/06/05 09:16
なおたか
奇遇ですね
圧力なべ ポイントでゲットしてあげたら
爆発しそうだから使えないって (かみさん)
使えないのは ナベじゃないんぢゃ? ボカッ
2009/06/04 22:50
uko
こんばんわ、なおたかさん。

我が家には、圧力鍋が有りますが・・・使った形跡が見当たりません・・・(汗)。

1度豚の角にをリクしましたが・・・肉屋で購入してきた妻・・・残念。
2009/06/04 21:06
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