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家族のてごして渋皮煮完成 2011/10/08 21:44 情報の種類 ： 美味しいもの 地域・エリア ： 中国 栗の渋皮煮です 実家の栗の木が今年も豊作ですので 例年通り渋皮煮を作りました まぁ、私は家族の「てご」をして鬼皮を剥ぐ作業を しただけなんですけどね(^^;) てご：お手伝い 「でごのほうび」は美味しい渋皮煮です。 　 コメント (5) コメント：5件 コメントありがとうございます ベラボウぶーちゃん 　そうなんです「お手伝い」方言って難しいですよね。 　渋皮煮美味しいですよね。 　デザートとしては最高だと思いますが、家庭で作るには 　ちょっと手間がかかるのと、慣れないうちは荷崩れしやすい 　ので難しい方かも知れませんね。 　特にご指摘の鬼皮むきがポイントです コンビーさん。 　食わず嫌いの食材って意外とありますよね。 　私の場合は「トマトジュース」「納豆」「ウニ」でした 　「納豆」は訳あって今は食せませんが、大好物ですよ〜 　今では、コレって…という食材も、出されれば一応挑戦します 　もしかすると好物になるかも知れませんからね(ΦωΦ)ふふふ・・ 団塊びとさん。 　鬼皮むきは毎回、家族と半日必死になって作業しています。 　綺麗に剥けるかどうかで、渋皮煮が成功するかどうかの 　重要な作業なんですよ。 ukoさん。 　おばあちゃんが言ってたっけ…by天道総司 　 2011/10/13 23:10 Kem'nPass こんばんは てご＝手伝いだったんですね。 渋皮煮は、渋川を傷つけずに外の皮だけ剥くのが大変なんですよね。 栗料理の中では、栗きんとんと同じくらい大好きです)^o^( 2011/10/12 21:27 ベラボウぶーちゃん おはようございます。 栗の渋皮煮いいですね、 これ見たら家のお袋が秋に作ってたの思い出しました。初め見た時まずそうでしたね、食べなと言われて 、いらないと断ったことありましたが、それから数年して思い切って食べて見たら美味しかったので \(◎o◎)／！驚いたのを記憶しています。 2011/10/10 06:51 コンビー おはようございます。 栗の皮むきは、手伝いがいるくらい大変だ という意味もあるのかな。 写真は、栗には見えませんが、とろ〜り とした感じですね。 苦労の後の味は、また格別のようで。 2011/10/09 08:00 団塊びと 働かざる者食うべからず」って　婆さんによく言われました　今じゃないですよ(^^ゞ 幼稚園の頃　婆さんと遊んでいたころ 2011/10/09 01:52 uko

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