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おかず取りだ〜 2007/06/01 22:15 情報の種類 ： 日々の出来事 地域・エリア ： 四国 過疎の島 真竹の竹林、細い竹の子が沢山出てくる。 長靴のつま先で、蹴って、先を折って取る。 庭で皮をはぎ、ハ釜に入れ、米糠と一緒に 茹でて、あくを取る。 食材の出来上がり　O(^-^)o 一昨日、昨日、大潮なのに、魚が取れない 釣れない、環境の変化？？？ エソ（骨の多い、蒲鉾の材料にする）４匹ゲット 骨切りして、酢付けにして、食べたょ！！ 今日は、ニベ（グチの仲間、グウグウ鳴く）５０センチ エソ２匹、おかず分取れた。 漁師と言うより、おかず取りと言おう！！ コメント (2) コメント：2件 竹の子写真（5/15投稿分） 皮むいたら、孟宗竹の1/10　位です。 青くなってる（竹）所は固いですが まっ白なところはいけますよ！！ 皮をはぐ時、包丁を入れて固さをチェック 固いところは、捨てます。 中華料理に入っている竹の子かな？ 今月、末頃まで、はえてきますよ！。 家内は畑で、私は海で、自給自足ってやつです。 漁に行くより、おかず取りが似合ってますネO(^-^)o 2007/06/02 21:42 丸亀本島じょうじ丸 真竹の竹の子ですか、硬くありませんか？大丈夫かな。 おかず取で、良いではないですか。 ニベでしたか、私も最初は、ビックリしました、魚が鳴くとは思いませんでした。 2007/06/02 16:04 【 ゴルD 】

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