グルメ特集 おとなの週末 3大激戦区の最新三ツ星店

焼き鳥Shin

バーのような隠れ家で
湘南シャモを味わう

お任せやきとりセット

焼鳥は料理の合間に1本ずつ供される。最初は首の後ろ側で濃厚な味の「せせり」

L字形の重厚な一枚板カウンターに、棚に並ぶグラスが暗闇の中で浮かび上がるような照明。
2019年8月14日に開店したこの店では、そんなドラマチックな空間の中で焼鳥コースを楽しめる。
扱う鶏肉は程よい弾力と濃い旨みが特長の神奈川県産湘南シャモ。
塩やタレの他にも、タプナード(ペースト)をのせた「ササミ」といった変化球も楽しめる飽きさせない趣向が、また一興。
ソムリエである店主の薦めるワインと共に上質な大人の時間を過ごしたい。

親子丼
1000円

湘南シャモの肉の旨みを堪能できる

季節の前菜
盛り合わせ

鴨ロース、玉ネギのキッシュ、自家製ピクルス

焼き鳥Shin
  • MAPコード:521 154*82
  • 東京都渋谷区恵比寿1-22-12
    エビステルコ 2階
  • 03-6456-4581
  • 営業時間:営17時〜24時(23時LO)、
    土・日・祝17時〜23時(22時LO)
    休日:年末年始
  • 個室、カウンターあり、全19席/全席禁煙/予約可/カード可/21時以前はコース注文のみ、サ・お通し代なし。
    21時以降、アラカルトを注文の場合はお通し代500円別
  • 交通:JR山手線ほか恵比寿駅東口から徒歩5分