ワイン蔵を思わせるアールがかった内装が美しい店内。フランス料理でいうところの串料理である「ブロシェット」をヒントに、和と洋の美味しさを掛け合わせた串を供する。
丸ハツには生の粒コショウ、つくねにはパルミジャーノ・レッジャーノを合わせながらも、食べれば舌にしっくりと馴染むから驚き！
あくまでも「日本の焼鳥」のタレ・塩の旨みから外れないまま、新しい味の組み合わせを提案している。
鶏の内臓や肉は厚めにしっかりと骨太な串に仕上がっているところもポイント。「和魂洋才」を地でいくニュータイプの焼鳥屋なのだ。