細打ちでもコリッと歯に響くコシが心地良い。濃口醤油のどっしりとしたツユの風味も頼もしい
天ぷらと旬菜のつまみ
酒の後にもうれしい
粋な風情の細打ち蕎麦
この店では１階のカウンターが特等席。なんたって、目の前で揚げ立ての天ぷらを盛り合わせでなく、１品ずつ出してくれるのだから。しかもエビや穴子は活けで仕入れた一級品。揚げ方も蕎麦屋のそれとは異なる薄衣だ。こう書くとまるで天ぷら屋のようだが、神楽坂の名店『蕎楽亭』で10年腕を磨いた店主が打つ蕎麦がもちろん真打ち。契約農家から仕入れる丸抜きを店の石臼で微粉に挽いて、酒の後にもするりと入る極細に打ち上げる。ツユは藪を思わせるような辛汁で、蕎麦を半分くらい浸してすすれば、爽快なコシとのど越しがなんとも粋な風情だ。
手打ちで生の冷麦を出す店は都内でも珍しい。なめらかなすすり心地を堪能できる。蕎麦との相盛り「むぎめおと」1100円もあり
※記載している価格は、すべて税込価格です。
- MAPコード：649 659*61
- 東京都中央区日本橋浜町3-7-3
- TEL:03-4291-3303
- 営業時間：11時半〜14時LO（土〜14時半LO）、17時半〜21時LO 休日：月の昼、土の夜、日・祝（月の場合、翌火の昼休）※予約は夜のみ可
- カウンターあり、全28席／全席禁煙／予約可／カード可／サ・お通し代なし
- 交通：地下鉄半蔵門線水天宮前駅5番出口から徒歩5分