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味匠の鮭 2015/05/20 21:55 情報の種類 ： 美味しいもの 地域・エリア ： 北陸 新潟は村上町にある「喜っ川」の鮭です。 古民家風の屋根にズラ〜〜と吊り下げられた鮭の光景と香りは、とっても圧巻です。 ここの燻製を肴に日本酒をグイッとやると、マジ旨いです。 コメント (5) コメント：5件 児って牛さん、こんにちは♪ かなりの通ですね。 愛知界隈の穴場スポット、教えてほしいです。 2015/05/25 12:24 たかしbyフォレスタ 村上の鼻曲り鮭の塩引き鮭は最高に旨いですよネ 昔は村上の方に毎年頂き、牛小屋の軒下にもぶら下げて、お正月に頂いていました。 2015/05/24 20:31 児って牛 「キッカワ」で正解です。 2015/05/21 12:22 たかしbyフォレスタ 私の好きなのは、鮭の燻製がハムみたいに切ってあるものですが、食べる前に日本酒をかけて、ちょっと待って柔らかくなってから食べる「酒びたし」がお勧めです。 通信販売でも買えるみたいですが、現地迄行って、実際に吊るされている鮭の薫りを味わってから買うと、旨さ格別です。 2015/05/21 12:21 たかしbyフォレスタ こんばんは キッカワ　でしょうか？ 鮭トバとか　北海道ではお土産でありますが どうやって食べます？ 2015/05/21 01:31 uko

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