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リキちゃんの日記 リキちゃん RSS
力と書いて”つとむ”と読みます。
子供の頃から、リキちゃんって呼ばれています。
投稿数:466件 / 閲覧数:105294人
作成日:2016/07/03 14:52
更新日:2020/01/14 18:50

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関西風 2020/01/14 18:50
情報の種類 美味しいもの
地域・エリア 関西
水炊きは関西風と博多風に分かれています。

関西では昆布出汁のみで煮て出汁をとり、鶏肉と白菜、ネギなどを使いポン酢醤油を付けて食べます。

その他の具としては、豆腐、ミズナ、長葱を入れ、好みでキノコ類、春菊、マロニーなどを入れます。

現在、全国で食べられている水炊きは、この関西風が多いようです。

鶏肉以外に豚肉なども使われていて、取り皿にはポン酢醤油に紅葉おろし、万能ねぎなどを入れて食べます。
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