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越後村上名物「酒びたし」 2010/07/20 01:13 情報の種類 ： ドライブ・旅行 地域・エリア ： 北陸 三連休は新潟に愛車で旅行に行ってきた。 二日目に向かったのがJR東日本のCMにもとりあげられたことのある越後村上。１００種類以上の鮭料理があるといわれる村上でもっともポピュラーなのが「鮭の酒びたし」。味匠喜っ川では屋内で鮭を吊るして乾燥している様子を見学することができる。 コメント (2) コメント：2件 >コンビーさん おっしゃるとおり、お酒をかけて食べるそうです。残念ながら口にすることはありませんんでしたが、新潟の日本酒を飲みながら一度は食べてみたいものです。 2010/07/20 08:04 freshjive おはようございます。 すごいですね、半年以上乾燥凄みがありますね、 鮭も本当に色々な食べ方があるんですね、食べたことはないですが、お酒をかけて食べるんですか！ 機会があれば食べてみたいです。(^.^)/~~~ 2010/07/20 02:48 コンビー

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