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秋ツー　〜紅葉編〜　その２ 2011/10/14 22:06 情報の種類 ： ドライブ・旅行 地域・エリア ： 東北 　↑ 酸ヶ湯蕎麦、丼の陰に生姜味噌おでん 昼食に酸ヶ湯温泉名物「鬼面庵」の蕎麦と生姜味噌おでんをいただきました そば粉だけで打った、いわゆる＜日本そば＞です 口の中であっさりプツプツと切れる食感が私は好きです。 店内は満席で、宮城県からXTZ660でソロツーしている同年代の男性と相席になり、食事しながらツーリング談話させてもらいました。 酸ヶ湯千人風呂の話題と行きたいところですが、今回は入浴しなかったのでその話しはナシです、御免。　 コメント (4) コメント：4件 ベラボウぶーちゃん　こんばんは 八甲田山は終盤です 十和田湖はこの週末が最後でしょうね。 もう11月、こちらは冬支度の時期です 不完全燃焼でワタシの１年が終わってしまう〜っo(TﾍTo) ｸｩ オット！中野の紅葉山がありました 今年もいきたいな〜 2011/10/21 23:43 異端児 こんにちは 紅葉はもう終わってしまいましたか？ 今の時期、あったかいお蕎麦に生姜味噌おでんで あったまりたいですね〜。 お蕎麦も奥が深いですね。 生姜味噌おでんと一緒に現地で食べてみたいです。 2011/10/21 16:24 ベラボウぶーちゃん ukoさん　こんばんは イエス！ つなぎ無し、プツプツと切れます(=∩_∩=) 同じそば粉100パーセントでも、この極めてもろい白っぽい麺の食感が津軽そばの特徴なんです。 青森市内に＜大谷製麺＞という老舗麺工場があって(工場ももろそう)１玉入りの生そばをスーパーに卸しています。 お値段はノーマルの３倍位しますが、青森市民は家庭でこのプツプツそばを手軽に食せます。 少量販売の上、大晦日が近くなると一家で10玉20玉単位で買う人が多く、すぐ売り切れるので油断出来ないのが大谷ブランドです。 田舎そばの定義は定かではありませんが、私もukoさんと同じ認識です。 個人的には、殻入りの黒くネチっとした蕎麦は好まないです。 2011/10/19 00:41 異端児 ぷつぷつですか　つなぎ　も無し？ 十割そばって　蕎麦っていう感触が好きなんですが 実を全部使うか　皮を取り払うかで　味わいは相当違うんでしょうね あ　田舎そばが　殻まで引いちゃうんでしたか 田舎そばでも　十割でないこともありなんですね こんがらがってきました　(＠_＠;) 2011/10/18 23:27 uko

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