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山ウド 2012/05/18 00:50 情報の種類 ： 日々の出来事 地域・エリア ： 東北 先日の外回り中、あまりに天気が良かったので、帰りにちょっと知っているお山へ寄ってみました。 時期的にはまだ早いようですが、見つけたのはお目当ての"山ウド"10本です。 帰宅後さっそく定番の酢味噌和えにしました。 酢味噌が効いてて、ビールのお通しには最高です。 コメント (12) コメント：12件 ユーコマさん　こんばんは マヨネーズでは食したこと無いです アスパラに似た感じもあるので意外といけるかもしれませんね 今度試してみます。 2012/05/19 19:19 異端児 児って牛さん　こんばんは そうなんです、舞茸もそうなんですけど、天然モノは香りがぜんぜん違います。 きんぴら最高！ ビールが足りなくなっちゃいます。 2012/05/19 19:15 異端児 ベラボウぶーちゃん　こんばんは 都会ではなかなか山菜にお目にかかれないかもしれませんね。 山菜特有のくせにはまるかもしれません。 2012/05/19 19:09 異端児 団塊びとさん　こんばんは 採って来てからの皮むきが大変なものもありますが、山菜はどれも独特の香りがあって旨いです。 2012/05/19 18:55 異端児 リキちゃん　こんばんは 山菜は独特のくせがあって旨いですね 山ウドの他にこれから生えてくる、コゴミ、アザミ、ボンナ、シドケ、ワラビ、ゼンマイ、タラノ芽etc、が楽しみです。 2012/05/19 18:51 異端児 コンビーさん　こんばんは 山ウドのアク抜きは不要です どの山菜でもそうですけど茹で過ぎに注意します 山ウドのシャリシャリ感がいいですね。 2012/05/19 18:41 異端児 おはようございます 山ウドですね　こちらではシカともいいます。 私はふきのとうの次に好きな春の山菜です。 風味がいいですね　酢味噌もいいけど ぶつ切りにしてそのままレンジでチン してマヨネーズで　でも結構いけますよ 2012/05/19 05:30 ユーコマ そちらはやっと出始めですか、 地物の山ウドはこちらのスーパーなどで売っている栽培物と違って、 香りも強くておいしいですよね、 牛は山ウドのきんぴらが好きですね。 2012/05/18 22:35 児って牛 こんばんは 山ウドは、多分お目にかかったことがありません。 ウドは　白いというイメージがあったのですが、緑色の部分もあるのですね。 山菜は、以前は苦手でしたが　今は好きです(^o^) ビールがすすみそうですね。 2012/05/18 19:55 ベラボウぶーちゃん おはようございます。 ビールに合うものは、なんでも美味しい、ではなかった（＾｡＾） 採れたては、特にいいですね。 2012/05/18 10:26 団塊びと おはようございます。 天然の山ウドって食べた記憶がないにですが、 もしかしたら、知らないうちに食べているのかも知れません。 それよりも、暑くなってくると、ビールは欠かせませんネ。 2012/05/18 09:33 リキちゃん おはようございます。 聞いたことある話だと 山ウドはあく抜きしなくて食べれると 聞いたんですがそうなんでしょうか？ 自分もウドとネギを酢みそにあえて つまみで頂きますね、(*^_^*) でも天然で採れるのはいいですね、 2012/05/18 04:55 コンビー

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